Zu Beginn vom neuen Jahr möchten viele überschüssige Pfunde loswerden. Salat eignet sich dafür bestens. Mit den richtigen Zutaten entsteht super gesundes Essen mit wenig Kalorien. Doch was tun, wenn der Einheitsbrei aus Feldsalat, Kopfsalat und Co. langweilt? Dann wird es Zeit für kreative Begleiter, die jede Kombination aufpeppen!
weiterlesen Attraktive Salatbegleiter – Inspirationen für jeden Tag
Im März sprießen die ersten Frühlingsboten im Garten und die Temperaturen klettern langsam nach oben. Auch unser Körper erwacht dann aus dem „Winterschlaf“ und benötigt viele Nährstoffe, um die erhöhte Aktivität umsetzen zu können. Wie auch im Februar haben neben Gemüse Äpfel und Birnen Saison.
Im März empfehle ich überbackene Artischocken mit Feta-Käse. Dieses Gericht schmeckt herzhaft und ist sehr aromatisch. Dazu frisches Brot und schon kann geschlemmt werden. Natürlich beginnt auch langsam aber sicher die Grillsaison ; ) Da ich es nicht abwarten kann, habe ich im Saisonkalender März schon ein paar Rezeptideen zum Grillen herausgesucht. Darunter ein feines Gericht mit Fisch für den Karfreitag. Passende Rezeptvorschläge werde ich außerdem für Ostern präsentieren – Lamm passt hervorragend auf jeden Grill!
An der Stelle übrigens ein interessanter Fakt: Der März beginnt mit demselben Wochentag wie der November und in Nicht-Schaltjahren auch wie der Februar!
Um euch die Suche nach den passenden Früchten, Gemüsen und Rezepten zu ersparen habe ich im folgenden Monatskalender die wichtigsten Eckdaten zusammengefasst, und natürlich auch hier im Blog die entsprechenden Tipps & Tricks gesammelt. Durch einen Klick auf die jeweilige Frucht oder Gemüse erhaltet ihr alle Rezepte in diesem Blog, die diese Zutat enthält. Natürlich freue ich mich wenn ihr mir über das Kontaktformular eigene Rezepte zusendet, die ich dann gerne hier veröffentliche.
In diesem Jahr wünsch ich mir für euch vor allem eines zu Weihnachten: GESUNDHEIT. Auch wenn die kommenden Feiertage für viele Familien völlig anders werden, hoffe ich, dass ihr das Beste aus der Situation machen könnt. Tut eurem Gemüt etwas Gutes und schlemmt euch durch die Feiertage!
weiterlesen Kochen mit Butter wünscht ein gesundes Weihnachten!
Damit ihr im Sommer Kräuter und frisches Gemüse aus eigenem Anbau genießen könnt, solltet ihr bereits im Frühjahr mit der Anzucht starten. Die Vorkultur im Haus beugt Frostschäden vor und kann auch richtig Spaß machen. Folgende Tipps können die Vorbereitungen erleichtern. weiterlesen Tipps für Selbstversorger – Anzucht von Kräutern und Gemüse
Gerichte mit Schweinefilet sind beliebt, aber viele bevorzugen Putenfleisch, weil es als besonders fettarm und eiweißreich gilt. Ich hab euch heute ein leckeres Rezept für Putenmedaillons im Bacon-Mantel und einer selbst gemachten Currysoße. Die Mahlzeit ist super fix zubereitet!
weiterlesen Putenmedaillons Rezept: Mit Bacon und feiner Curry-Sahne-Soße
Jede Jahreszeit hält kulinarisch einige Überraschungen bereit, sodass es in der Küche nie langweilig wird. Die Frühlingsküche ist geprägt von bunten Rezepten und jeder Menge Kreativität. Denn sobald es wärmer wird und die Vielfalt an Gemüse und Obst zunimmt, können wir alle nicht genug von erfrischenden Gerichten und feinsten Aromen bekommen. Um euch das Einkaufen und Kochen zu erleichtern, habe ich nachfolgend diverse Rezepte und Informationen für einen raffinierten Frühling verlinkt. weiterlesen Frühlingsküche