Viele möchten ihren Lieben an Ostern Lamm servieren. Das folgende Rezept für eine edle Lammkeule mit Buttergemüse ist zwar etwas aufwändiger, verspricht aber jede Menge Genuss. Ihr könnt es mit einem Grill mit Deckel oder im Backofen zubereiten.
weiterlesen Edle Lammkeule mit Buttergemüse – Rezept für Ostern
In England und den USA werden am Karfreitag vielerorts sogenannte Hot Cross Buns gegessen. Das sind Brötchen aus süßem, gewürztem Hefeteig, die von einem Kreuz geprägt sind. Perfekt für das gemütliche Frühstück am Osterwochenende. Heute gibt´s das Rezept dazu!
Ich liebe Fleisch. Das weiß jeder, der regelmäßig bei mir am Grilltisch sitzt oder auf diesem Blog unterwegs ist. Trotzdem mache ich mir Gedanken über andere Proteinquellen, weil ein Übermaß an Fleisch sowohl uns als auch dem Klima schadet. Heute gibt’s deshalb ein paar Infos zu pflanzlichen Zutaten mit Potenzial.
weiterlesen Kleine Warenkunde – attraktive, pflanzliche Proteinquellen
Nach Teil 1 mit typischen No-Gos beim Grillen folgt heute Teil 2. Darin gehe ich unter anderem auf nachhaltiges Brennmaterial, Grillmethoden und Alternativen zu Alu-Grillzubehör ein.
weiterlesen No-Gos beim Grillen – von Tropenholzkohle bis Alufolie – Teil 2
In wenigen Wochen ist Frühlingsanfang und vielerorts hat die Grill-Saison bereits begonnen. Damit auch Einsteiger möglichst souverän ihr erstes Barbecue bewerkstelligen können, habe ich typische No-Gos beim Grillen arrangiert. Die weiterlesen No-Gos beim Grillen – von Grillgabel bis Höllenfeuer – Teil 1
Für viele Narren ist am heutigen Aschermittwoch die schönste Zeit des Jahres vorbei. Um die Stimmung ein bisschen zu heben, gibt´s passend zum Heringsschmaus ein leckeres Rezept für klassischen Matjessalat.
weiterlesen Klassischer Matjessalat – Rezept mit Essiggurken und Apfel