Der US-amerikanische Bundesstaat Kentucky ist nicht nur für seine blaugrün blühenden Grasweiden als Bluegrass State bekannt, sondern auch für seine schwarze Sauce. Was die Black Kentucky Style Barbecue-Sauce ausmacht, wie sie verwendet und zubereitet wird, hier thematisiert.
weiterlesen BBQ-Saucen und Marinaden aus den USA Teil 2 – Kentucky Style
Wenn es um BBQ-Saucen und Marinaden geht, begeistern die Amerikaner mit Vielfalt. Jede Region hat ihre Spezialitäten parat, wodurch es zahlreiche Rezepte gibt. In einer neuen Artikelreihe stelle ich einige der beliebtesten Varianten vor. Heute starten wir mit einer Marinade aus dem Süden der USA: Die Louisiana Hot Sauce.
weiterlesen BBQ-Saucen und Marinaden aus den USA Teil 1 – Louisiana Hot Sauce
Pasta macht glücklich – zumindest könnte man das angesichts des Jubels beim Ankündigen von Nudelgerichten in der Familie meinen. Wenn es schnell gehen muss, essen wir gern Pesto dazu. Heute zeige ich euch ein Rezept für eine pikante Variante mit selbst gemachtem Tomatenpesto. Letzteres könnt ihr gut vorbereiten und aufbewahren.
weiterlesen Rezept: Pasta mit selbst gemachtem Tomatenpesto und Parmesan
Fisch liefert wertvolle Nährstoffe und lässt sich vielfältig kombinieren. Heute gibt es von mir eine Rezeptidee für Zander mit Sommergemüse zum Niedrigtemperaturgaren.
weiterlesen Rezept zum Niedrigtemperaturgaren – Zander mit Sommergemüse
Die Fußball-Europameisterschaft läuft auf Hochtouren und hat bereits für einige Überraschungen gesorgt. Heute gibt es von mir ein paar Ideen für leckere Snack zum nächsten Spiel. weiterlesen Snacks für die EM – Anregungen von Chips bis Garnelen-Grillspieß
Gegrilltes Obst ist etwas Wunderbares. Heute gibt es passend zur aktuellen Hitze ein exotisches Rezept für Grillspieße mit Ananas und Garnelen. Das Topping aus Kokosflocken setzt der Leckerei die Krone auf.
weiterlesen Rezept: Exotische Grillspieße mit Ananas und Garnelen