Bei Barbecue Rubs handelt es sich um trockene Gewürzmischungen zum Würzen von Grillgut. Ich habe beliebte Produkte arrangiert, die fantastische Geschmackserlebnisse versprechen. Viel Spaß beim Stöbern!
Magic Dust von Spicebar
Das sogenannte Magic Dust gehört zu den bekanntesten Barbecue Rubs. Womöglich ist es sogar das beliebteste. Der „magische Staub“ wurde vom Amerikaner Mike Mills erfunden, einer Barbecue Legende, der die Szene global maßgeblich geprägt hat. Mills wird in der BBQ Welt regelrecht vergöttert. Mehr dazu hat der Deutsche Amateurgrillmeister und Vize Europameister Olly in seinem Grill Blog Living BBQ zusammengefasst. Das Originalrezept von Mills umfasst Paprika, Salz, Zucker, Senfpulver, Knoblauch, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chili. Die Berliner Gewürzmanufaktur Spicebar führt ein Magic Dust im Profi-Streuer nach amerikanischem Originalrezept mit Bio-Gewürzen. Die Mischung eignet sich hervorragend als Universalgewürz. Ihr könnt damit unter anderem Pulled Pork zubereiten oder Rind und Geflügel. Grillfleisch einfach großzügig damit einreiben und wie gewohnt beziehungsweise nach Rezept grillen!
Rub-Set von Don Marco´s Barbecue
Hinter der Marke Don Marco´s Barbecue steht Marco Greulich, World Barbecue Champion. Er grillt spitzenmäßig und hat mit seinem Können dutzende Titel gewonnen. Er verkauft eine lange Liste an Grillgewürzen und achtet auf beste Qualität. Für einen Einblick in sein Sortiment eignet sich das Rub-Set bestehend aus folgenden Produkten:
- BBQ-Booster: Kein purer Dry Rub, sondern zum feurigen Abschmecken anderer Gewürzmischungen. Mit Chili und Jalapeños.
- Texas Style: Zum Grillen nach texanischer Art mi Muscovado Zucker für eine goldene Farbe. Perfekt für Rippchen, Pulled Pork und Geflügel, aber auch für Fisch und Gemüse verwendbar.
- Sombrero: Für mexikanische Würze bei Geflügel, Rind und Schwein, leicht scharf und super aromatisch.
Africa Desert Dust von Ankerkraut
Die Ankerkraut GmbH mit Sitz im niedersächsischen Jesteburg legt Wert auf höchste Qualität, verzichtet auf Geschmacksverstärker und Rieselhilfen. Mit dem Africa Desert Dust hat der Hersteller eine Gewürzzubereitung mit exotischer Minz-Note geschaffen. Sie verspricht kulinarische Abwechslung mit Piment, Ingwer, Safran, Muskat und vielen anderen interessanten Zutaten. Ideal zum Brutzeln von Geflügelfleisch und Lamm. Außerdem für Speisen aus Römertopf und Tajine gut geeignet.
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