Da mein Blog ja „kochen mit Butter“ heißt, fiel mir kürzlich auf, dass ich dieser wichtigen Koch- und Backzutat bisher viel zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt habe. Das muss ich natürlich ändern! Daher heute mal ein Beitrag zu den verschiedenen Buttersorten und dessen Unterschiede! weiterlesen Alles in Butter? Buttersorten und ihre Unterschiede
Verschiedene Gewürze werden beim Grillen genauso benötigt, wie beim Kochen. Sie geben Fleisch, Gemüse und Fisch das gewisse Etwas und runden den Geschmack ab. Man kann Rezepte aber nicht nur mit einzelnen Gewürzen verfeinern, sondern auch mit fertig gekauften Gewürzmischungen. Heute möchte ich euch drei leckere Gewürzmischungen vorstellen.
Erst vor wenigen Tagen habe ich ein tolles Gericht gegrillt, das ich an dieser Stelle kurz erläutern will. Da ich sehr gerne Pilze esse, probiere ich in diesem Bereich regelmäßig etwas neues aus. Meine neueste Kreation sind gegrillte Champignons mit Frischkäse und Bärlauch-Pesto. Das Rezept ist denkbar einfach und leicht nachzugrillen.
weiterlesen Champignons mit Frischkäse und Bärlauch-Pesto vom Grill
Egal ob für Grillrezepte oder andere Köstlichkeiten: Kräuter verfeinern jedes Menü und geben jedem Rezept das gewisse Etwas. Doch nicht jeder hat ein gutes Händchen für die Kräuterpflege und schnell sind die grünen Alleskönner am Ende. Damit das in Zukunft besser klappt, hier das kleine 1×1 zur Pflege der bekanntesten Kräuter.
Durch die immer beliebter werdenden Smoker steigt auch die Nachfrage nach Grill-Rezepten aus dem amerikanischen Raum. Die Amerikaner wissen einfach wie man ein perfektes Barbecue zubereitet.
weiterlesen Kochen und Backen mit amerikanischen Maßeinheiten