Nachdem ich im ersten Teil dieser Artikelreihe über die Waldpilze Pfifferling, Steinpilz und Speise-Morchel berichtet habe, geht es heute weiter mit Maronenröhrling und Parasol. Ergänzend habe ich ein paar Tipps für die Zubereitung arrangiert.
weiterlesen Pilze sammeln – Tipps und leckere Waldpilze im Überblick – Teil 2
Wer mir auf Instagram folgt, hat vielleicht bemerkt, dass ich gern Pilze esse und teilweise selbst sammle. Kürzlich gab es Schnitzel mit Pilz-Rahm-Sauce : ) Falls auch ihr Pilze sammeln wollt, findet ihr nachfolgend Informatives zu gefragten Sorten. Ein gewisses Grundwissen ist wichtig, damit nicht versehentlich Giftpilze im Korb landen.
weiterlesen Pilze sammeln – Tipps und leckere Waldpilze im Überblick – Teil 1
Im Rahmen der veganen Ernährung tauchen Falafel in zahlreichen Rezepten auf. Die kleinen Bällchen aus Hülsenfrüchten schmecken nicht nur gut, sie stecken auch voller Nährstoffe. Informatives heute im Überblick. weiterlesen Falafel – gesunde und vielfältige Eiweißbällchen zum Schlemmen
An apple a day keeps the doctor away. Dieses englische Sprichwort kennt wohl jeder und am kommenden Samstag wird die Empfehlung sogar Pflicht. Naja, fast. Am internationalen Iss-einen-Apfel-Tag wird die gesunde Frucht gefeiert und wer ihr die Ehre erweisen will, lässt sie sich schmecken. Zur Feier des Tages heute ein paar Fakten rundum den Apfel. weiterlesen Am 19. September 2020 ist der internationale Iss-einen-Apfel-Tag
Fleisch vom Ibérico-Schwein findet man inzwischen auf zahlreichen Speisekarten guter Restaurants. Warum das so ist, könnt ihr in meinem aktuellen Beitrag nachlesen.
weiterlesen Informatives zum Ibérico-Schwein – Herkunft, Teilstücke und mehr
Knoblauch ist in der Küche vielfältig verwendbar. Auch beim Grillen ist die Gewürzpflanze unverzichtbar. Heute gibt´s von mir Informationen rund um Allium sativum (botanischer Name) und Tipps zum richtigen Umgang damit.
weiterlesen Warenkunde Knoblauch – Informatives zu Sorten und Verarbeitung