Im November hat die gesunde Rote Beete Saison. Sie enthält viel Eisen, Kalium, Vitamin-B und Folsäure. Zur Abwechslung stelle ich euch heute ein fixes Salatrezept vor. Diesen Salat könnt ihr ideal als leichte Vorspeise verwenden oder zum Schlemmen zwischendurch missbrauchen ; ) weiterlesen Rote Beete Salat Rezept
Letzte Woche habe ich euch gezeigt, wie ihr Artischocken grundsätzlich zubereitet. Heute will ich euch ein leckeres Vorspeisen Rezept mit Artischocke und Mozzarella vorstellen. Außerdem erkläre ich euch, wie Artischocke richtig gegessen wird. weiterlesen Rezept Artischocke als Vorspeise
Im Herbst wird in vielen Küchen bevorzugt Wild zubereitet. Heute will ich euch zeigen, wie ihr Wild einlegt und zubereitet. Egal ob ihr dabei Hase, Reh oder sonstige Wildsorten verwendet, dieses Rezept dient euch als Grundlage. weiterlesen Wild zubereiten und einlegen
Artischocken sind sehr gesund. Neben vielen Vitaminen enthalten sie auch Calcium, Eisen, Phosphor und Magnesium. Wie ihr sie richtig zubereitet, lagert und worauf ihr beim Kauf achten solltet, will ich euch heute erklären. weiterlesen Artischocke: Kauf, Zubereitung und Lagerung
Immer wieder wird gefragt, welches Öl oder Fett denn nun für welchen Zweck verwendet wird? Es gibt zahlreiche Speiseöle und Fette. Den Überblick zu bewahren und immer zu wissen, was bei welchen Arbeiten in der Küche verwendet werden soll, ist nicht einfach. Heute will ich euch erklären, welche Öle und Fette sich für was eignen.
weiterlesen Öl und Fett: die richtige Wahl beim Backen und Braten
Im Herbst esse ich gerne Wirsing Auflauf. Im Monat November hat der Wirsing Saison und das gesunde Gemüse landet natürlich auf meinem Tisch. Wirsing enthält einige B-Vitamine, viel Eisen und Eiweiß. Heute möchte ich euch ein relativ einfaches Rezept für einen Wirsing-Auflauf vorstellen.
weiterlesen Wirsing Auflauf mit Kartoffelecken und Kasseler Rezept