Hollandaise ist einfach lecker. Viele würzen sie bereits mit Zitronensaft. Um der feinen Sauce frischen Wind zu verpassen, könnt ihr ergänzend die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzufügen und etwas Marsala – einen süßen Likörwein. Dazu gibt´s natürlich Spargel, aber als Vorspeise inszeniert!
weiterlesen Rezept: Spargel mit zitroniger Hollandaise als Vorspeise
Heute ist Aschermittwoch und Fasching damit fast vorbei. Feiern konnten die Narren dieses Jahr leider kaum, zumindest nicht in geselliger Runde. Um das Gemüt etwas aufzuhellen, gibt’s von mir heute ein deftiges Rezept für ein Hering-Kartoffel-Gratin.
weiterlesen Hering-Kartoffel-Gratin – Rezept mit Gruyère und frischen Kräutern
Der 55. Super Bowl der National Football League findet dieses Jahr am 7. Februar in Tampa (Florida) statt. Obwohl der Höhepunkt der Saison in den USA wie ein Feiertag gehypt wird, hat Corona natürlich auch hier zugeschlagen. Ich habe ein paar Fakten und ein schnelles Rezept für Hotdogs für euch arrangiert.
weiterlesen Super Bowl 2021 – kulinarischer Touchdown mit Hotdog und Co.
Kürbisse können bei dunkler und kühler Lagerung bis zum Ende des Winters aufbewahrt werden. Ihr habt auch noch welche übrig? Dann kommt das Rezept für ein schlotziges Kürbisrisotto genau richtig!
weiterlesen Kürbisrisotto Rezept mit Gemüsebrühe und Weißwein
Ihr liebt den Geschmack von Erdnüssen und amerikanische Rezepte sowieso? Dann könnte das heutige Rezept für eine Erdnusssuppe genau nach eurem Geschmack sein. Mit ihrer hellen Optik wirkt sie überaus edel – beispielsweise ideal als Vorspeise am Silvesterabend!
weiterlesen Rezept: Amerikanische Erdnusssuppe – Peanut Soup
Es fehlen noch Weihnachtsgeschenke, aber die Läden geben nichts Passendes mehr her? Falls auch ihr noch Last-Minute-Geschenkideen benötigt, hätte ich etwas für euch: Zwei leckere Likör-Rezepte und ein Rezept für eine aromatische Bratapfelmarmelade. Weil Präsente aus der Küche zum Schlemmen sowieso die besten sind! Am Ende des Beitrags findet ihr außerdem Rezeptvorschläge für das Weihnachtsessen.
weiterlesen 3 Last-Minute-Geschenkideen – Likör und Bratapfelmarmelade