Während Holunderbeeren oft erst im August beziehungsweise September reif für die Ernte sind, blühen die Holunderblüten schon jetzt. Die Gelegenheit habe ich genutzt und duftende Holunder-Küchlein zubereitet – das Rezept hier für euch zusammengefasst.
Ein Thai-Curry ist für mich Seelenfutter und Sattmacher zugleich. Ich liebe die Schärfe, die Kokosmilch und die Vielfalt dieses Gerichts. Eine schöne Abwechslung zum Grillen, wenn das Wetter wenig einladend ist und wir es uns in der Küche gemütlich machen. Heute gibt es ein Rezept mit fertiger Currypaste aus dem Asia-Laden sowie eine Anleitung zum Selbermachen.
weiterlesen Thai-Curry mit Hähnchen, Blumenkohl und Kartoffeln
Die Petersilienwurzel hat im Januar Saison und deshalb will ich dem gesunden (und vielerorts vernachlässigtem) Wurzelgemüse hiermit eine Bühne geben. Dieses Rezept für ein Petersilienwurzel-Gratin gelingt einfach und relativ schnell.
weiterlesen Petersilienwurzel-Gratin mit Hackfleisch und Mini-Nudeln
Gerichte mit Schweinefilet sind beliebt, aber viele bevorzugen Putenfleisch, weil es als besonders fettarm und eiweißreich gilt. Ich hab euch heute ein leckeres Rezept für Putenmedaillons im Bacon-Mantel und einer selbst gemachten Currysoße. Die Mahlzeit ist super fix zubereitet!
weiterlesen Putenmedaillons Rezept: Mit Bacon und feiner Curry-Sahne-Soße
Im Winter sind Gratins und Aufläufe beliebte Mahlzeiten. Sie machen satt und sind einfach lecker. Heute hab ich ein Rezept für ein Kartoffelgratin, das ihr gut im Alltag zubereiten und beispielsweise mit Feldsalat servieren könnt.
Ihr sucht eine Hauptspeise für die Feiertage, aber die üblichen Braten sind euch zu aufwändig und schwer? Dann könnte die Zubereitung von Hähnchen in Sektsauce die bessere Wahl sein! Ein festliches Rezept ohne Schnickschnack, aber mit ganz viel Geschmack!
weiterlesen Rezept: Hähnchen in Sektsauce mit Pilzen und Lauch