Bei Chimichurri handelt es sich um eine Kräutersauce, die unter anderem in Argentinien sehr beliebt ist und gern zu Steaks serviert wird. Wer mag, kann die Sauce aber auch zum Marinieren von Steaks verwenden. Passt zum Beispiel wunderbar zum Entrecôte.
weiterlesen Chimichurri Marinade: Informatives und Rezeptideen
Obwohl Ostern 2021 mit Einschränkungen verbunden ist, freue ich mich auf die Feiertage. Denn sie versprechen einige Leckereien und gemütliche Stunden. Ihr leidet unter chronischer Langeweile? Ich habe ein paar unterhaltsame BBQ-Videos für euch arrangiert, die euch auf andere Gedanken bringen könnten.
weiterlesen Kochen mit Butter wünscht ein entspanntes und genussvolles Ostern!
Pulled Pork und Beef Brisket können viele Stunden zum Garen verschlingen. Wer die Garzeit verkürzen will, ist mit der Texas Style Methode gut beraten – auch Texas-Krücke oder im Englischen Texas Crutch genannt. Dabei wird das Grillgut in einer zweiten Garphase eingepackt, um das Barbecue schneller genießen zu können. Wie das Ganze funktioniert, habe ich für euch zusammengefasst.
weiterlesen Texas Style Methode: Garzeit verkürzen mit Butcher Paper
Zu Ostern steht bei vielen Lamm auf dem Programm. Durch mehrstündiges Garen im geschlossenen Grill wird es super zart und kann anschließend spielend gezupft werden. Perfekt für Burger, Sandwiches oder zu Beilagen eurer Wahl. Ich habe Rezeptideen und Tipps zum Pulled Lamb arrangiert.
weiterlesen Pulled Lamb – Lammfleisch für Genießer mit Dry Rub gewürzt
In den letzten Tagen hat es bei uns ordentlich abgekühlt. Die Lust auf Deftiges steigt. Auf der Suche nach Inspiration habe ich eine sagenhafte Rezeptidee für ein Käse-Fondue im Kürbis bei Grillhersteller Weber entdeckt. Dazu scharfe Fleischspieße und Bier? Klingt doch wunderbar. Ich habe die Zutaten und Vorgehensweise für euch arrangiert. weiterlesen Käse-Kürbis-Fondue – Rezeptidee vom Grillhersteller
Eher zufällig bin ich auf das Hauptgericht mit dem interessanten Namen „Surf and Turf“ (Surf ’n’ Turf) gestoßen. Ich habe ein bisschen recherchiert und wesentliche Fakten für euch zusammengestellt.
weiterlesen Surf and turf vereint Steak und Meeresfrüchte – Infos & Rezepte