Spaghetti mit Grünkohl ist eine prima Sache! Da Grünkohl im Februar Saison hat und ich euch bisher „nur“ das Grundrezept gezeigt habe, will ich euch noch eine kreative Rezeptidee vorstellen. Spaghetti mit Grünkohl und Putenbrust-Streifen ist ein gesundes und leckeres Rezept, das eine willkommene Abwechslung zu den vielen Rezepten mit Kasseler darstellt.
weiterlesen Spaghetti mit Grünkohl und Putenbrust-Streifen Rezept
Letzte Woche hatte ich mal wieder Lust auf Pfannkuchen. Da Grünkohl gerade Saison hat, dachte ich mir ich versuche es mal mit einer entsprechenden Füllung. Das heutige Rezept zeigt wie es geht. weiterlesen Pfannkuchen mit Grünkohl-Füllung
Grünkohl hat im November Saison und deshalb möchte ich dem gesunden Wintergemüse einen Beitrag widmen. Heute zeige ich euch, wie ihr das Wintergemüse grundsätzlich zubereitet. Mit diesem Grundrezept könnt ihr dann viele weitere Rezepte ausprobieren. weiterlesen Rezept Grünkohl
In der fünften Jahreszeit wo viel gefeiert wird, sind deftige Gerichte zum Schlemmen beliebter denn je. Das folgende Rezept für einen Grünkohlauflauf mit Salami stammt aus Norddeutschland und ergibt ein würziges Menü. Da Grünkohl gerade Saison hat, ist das Gericht ideal für den Februar. weiterlesen Grünkohlauflauf mit Salami
Duftende Plätzchen, selbst gemachter Glühwein und ein herzhafter Braten – Die Winterküche macht glücklich und beschert uns jedes Jahr unwiderstehliche Leckerbissen. Aufgrund von diversen Festlichkeiten und weiteren Highlights wird in der Küche fleißig gearbeitet, sodass Tipps, Tricks und jede Menge Rezepte gefragt sind. Damit euer winterlicher Speiseplan nicht langweilig wird und ihr die kalten Monate gut übersteht, habe ich im folgenden Beitrag eine Vielzahl an Informationen und Anregungen zusammengestellt. weiterlesen Winterküche
In der kalten Jahreszeit sehnen wir uns nach warmen und deftigen Gerichten, die uns von innen einheizen. Außerdem ist es jetzt wichtig, dass wir ausreichend Vitamine und Nährstoffe zu uns nehmen. Denn Kälte und umherschwirrende Viren verlangen unserem Immunsystem einiges ab. Kohlgerichte sind jetzt empfehlenswert und im Saisonkalender Januar. Weißkohl, Grünkohl und Rotkohl versorgen den Körper mit vielen Vitaminen und fördern zudem die Verdauung.
Im Januar könnten Schwarzwurzel-Pfannkuchen oder eine Schwarzwurzel-Suppe auf dem Speiseplan stehen. Schwarzwurzeln schmecken ähnlich wie Spargel und enthalten neben einigen Vitaminen und Mineralstoffen zusätzlich Inulin. Dieser an Glucose arme Zucker ist gerade für Diabetiker sehr gut geeignet. Oder ihr zaubert leckere Pastinaken in Zitronenbutter auf den Tisch. Aber auch feine Klöße mit Rindfleisch und Kartoffelpüree wärmen das Gemüt.
Um euch die Suche nach den passenden Früchten, Gemüsen und Rezepten zu ersparen, habe ich im folgenden Monatskalender die wichtigsten Eckdaten zusammengefasst, und natürlich auch hier im Blog die entsprechenden Tipps & Tricks gesammelt. Durch einen Klick auf die jeweilige Frucht oder Gemüse erhaltet ihr alle Rezepte in diesem Blog, die diese Zutat enthält. Natürlich freue ich mich wenn ihr mir über das Kontaktformular eigene Rezepte zusendet, die ich dann gerne hier im Saisonkalender Januar veröffentliche.
Folgende Gemüsearten haben im Januar Saison und können auf den Bauernmärkten gekauft werden:
Wer im Januar nicht auf Obst verzichten möchte, kann sich jetzt folgende Leckereien schmecken lassen: