Bärlauch ist vielen von euch ein Begriff. Mittlerweile ist die Pflanze in der Küche nicht mehr wegzudenken. Ich habe einige Informationen sowie hilfreiche Tipps für euch zusammengestellt. In den nächsten Wochen folgen Rezepte dazu. weiterlesen Bärlauch – Infos und Tipps zur Verwendung
Spätzle sind etwas Tolles und kommen bei uns viel zu selten auf den Tisch. Da im März Bärlauch-Saison ist, dachte ich ein passendes Rezept wäre angebracht. Im Rezept für Bärlauch-Spätzle erfahrt ihr, wie sich zwei gute Sachen zu einem unwiderstehlichen Genuss kombinieren lassen. weiterlesen Bärlauch-Spätzle Rezept
Ich habe euch bereits ein feines Bärlauch-Pesto Rezept gezeigt in Verbindung mit gegrillten Champignons. Heute stelle ich euch eine etwas andere Variante vor, die sich im Kühlschrank wochenlang hält. Das pikante Pesto ist super einfach zuzubereiten und schmeckt aufgrund des natürlichen Knoblauch-Aromas einfach fantastisch. weiterlesen Bärlauch-Pesto selber machen
Erst vor wenigen Tagen habe ich ein tolles Gericht gegrillt, das ich an dieser Stelle kurz erläutern will. Da ich sehr gerne Pilze esse, probiere ich in diesem Bereich regelmäßig etwas neues aus. Meine neueste Kreation sind gegrillte Champignons mit Frischkäse und Bärlauch-Pesto. Das Rezept ist denkbar einfach und leicht nachzugrillen.
weiterlesen Champignons mit Frischkäse und Bärlauch-Pesto vom Grill
Heute vereinen wir zwei saisonale Highlights in einem Gericht: Bärlauch und Spargel! Die Bärlauch-Sauce ist pikant und ergänzt den milden Spargel und die neuen Kartoffeln mit einem herrlichen Aroma. Das Gericht passt perfekt zum Frühling und ist einfach zuzubereiten. weiterlesen Bärlauch-Sauce mit Spargel und Kartoffeln
Praktische Tipps und Informationen zum Bärlauch habe ich euch bereits zusammengestellt. Heute will ich euch zeigen, wie ihr ganz einfach ein pikantes Bärlauchöl selbst herstellt. Das Öl verleiht zahlreichen Speisen ein ausgezeichnetes Aroma und bietet euch die Möglichkeit überschüssigen Bärlauch zum Saisonende sinnvoll zu konservieren. So bleibt euch der feine Geschmack lange erhalten. weiterlesen Bärlauchöl selbst herstellen