Das heutige Grillrezept eignet sich gut für Gasgrills oder Smoker mit Thermometer, weil ihr die Temperatur hier gut kontrollieren und regulieren könnt. Mit Grill- und Fleischthermometer geht es aber auch auf einem Kohlegrill mit Deckel. Die gefüllten Putenschnitzel werden bei geringer Hitze schön saftig.
weiterlesen Rezept zum Niedrigtemperaturgaren: Gefülltes Putenschnitzel vom Grill
Nach dem dritten Teil aus meinem kleinen Steak Cut Guide zum Flat Iron Steak geht es heute weiter mit dem Porterhouse-Steak. Ein mächtiges Stück Fleisch mit reichlich Geschmack. Informatives dazu und Tipps für die richtige Zubereitung hier für euch arrangiert.
weiterlesen Steak Cut Guide Teil 4: Informatives zum Porterhouse-Steak
Texas liegt im mittleren Süden der USA und ist der Bundesstaat mit der zweitgrößten Fläche. In Sachen BBQ-Sauce hat auch diese Region einen ganz eigenen Charme. Was den Texas Style ausmacht und ein passendes Rezept dazu gibt es heute im vierten Teil der Reihe rund um BBQ-Saucen aus den United States of America.
weiterlesen BBQ-Saucen und Marinaden aus den USA Teil 4 – Texas Style
Süße, leckere Ribs sind in Kansas City der Renner. Maßgeblich beteiligt am unwiderstehlichen Geschmack, ist die klebrige BBQ-Sauce. Infos und Tipps zum Kansas City Style heute im dritten Teil dieser Reihe.
weiterlesen BBQ-Saucen und Marinaden aus den USA Teil 3 – Kansas City Style