Hähnchenschenkel mediterran

Hähnchenschenkel

Letzten Sommer habe ich ein feines Gericht zubereitet, das nicht nur super lecker schmeckt, sondern gleichzeitig ordentlich einheizt. Mit Chiliflocken bekommen die Hähnchenschenkel mediterran einen feurigen Charakter. Obwohl natürlich noch keine Saison für Zucchini und Paprika ist, möchte ich euch das Menü schon heute zeigen, damit die Vorfreude auf die bevorstehenden Sommermonate steigt. weiterlesen Hähnchenschenkel mediterran

Kerntemperaturen Teil 1 – Schweinefleisch

Kerntemperaturen

Beim Zubereiten von Fleisch haben viele Schwierigkeiten aufgrund der Temperaturen. Viele braten, grillen oder kochen Fleisch zu heiß oder arbeiten mit zu geringen Temperaturen. Um euch die Zubereitung von Fleisch und das Erreichen perfekter Ergebnisse zu erleichtern, habe ich eine Artikelserie zum Thema Kerntemperaturen vorbereitet. Im heutigen Teil 1 geht es um Schweinefleisch. weiterlesen Kerntemperaturen Teil 1 – Schweinefleisch