Brokkoli ist sehr gesund und im Oktober auf jedem Gemüsemarkt zu haben. Das grüne Gemüse verfügt über viel Eisen, Zink, Vitamine, Carotin und Calcium. Heute will ich euch ein einfaches Grundrezept zum schonenden Zubereiten von Brokkoli zeigen. Man kann es als Beilage sehr vielseitig kombinieren.
Letzte Woche habe ich euch bereits über die Vorteile der Barbecue-Smoker-Grills im Vergleich zu herkömmlichen Holzkohle-Grills informiert. Wenn ihr darüber nachdenkt einen Barbecue-Smoker Grill zu kaufen, solltet ihr euch über die verschiedenen Ausführungen dieser Grillart informieren. Damit euch die Entscheidung leichter fällt, möchte ich euch heute über die Unterschiede aufklären.
weiterlesen Erklärung der verschiedenen Arten von Barbecue Smoker
In den letzten Jahren wurden die Barbecue Smoker-Grills immer beliebter. Der Grund hierfür sind einige entscheidende Vorteile, die das Grillen gesünder und schonender machen. Heute will ich euch die Vorteile dieser Grill-Art mal ein bisschen genauer schildern.
Im Oktober ist Blumenkohl Saison und das gesunde Gemüse sollte ab un zu auf unseren Tellern landen. Denn Blumenkohl enthält viel Vitamin C und Mineralstoffe und unterstützt damit unsere Abwehrkräfte, die wir gerade im Herbst dringend brauchen. Das einfache Blumenkohl-Püree Rezept gelingt bestimmt jedem. Außerdem ist dieses Püree frei von Kohlenhydraten und daher eine gute Beilage zum Abnehmen.
Am Wochenende war es mal wieder so weit, Grill reinigen stand an. Das mache ich eigentlich nur zweimal im Jahr, nämlich dann wenn sie im Frühjahr auf die Terrasse wandern, und im Herbst in eine geschütztere Ecke. Den Gasgrill reinige ich eigentlich kaum: Vor und nach jedem Grillen gehe ich von außen einmal mit einem feuchten Lappen drüber, von innen wird das Rost mit einer Bürste gereinigt (der Grill wurde vorher „abgebrannt“: also auf die höchste Temperatur gebracht und gewartet, bis es aufhört zu qualmen).
Wir haben zwar schon Oktober, aber hartnäckige Grillmeister lassen sich vom Wetter nicht das Grillen verbieten. Damit die letzten Grillabenteuer des Jahres auch gelingen, möchte ich euch mal ein paar grundlegende Tipps zum Grillen geben.