Nussmus ist super beliebt, aber auch relativ teuer. Ein Grund, warum viele ihr Nussmus selber machen. Ich hab die DIY-Variante zwar noch nicht getestet, aber einen Food-Blog für euch ausgewählt, der mit praktischen Anleitungen als weiterführende Quelle dienen kann.
weiterlesen Nussmus selber machen – praktische Tipps & Anleitungen – Teil 4
Hollandaise ist einfach lecker. Viele würzen sie bereits mit Zitronensaft. Um der feinen Sauce frischen Wind zu verpassen, könnt ihr ergänzend die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzufügen und etwas Marsala – einen süßen Likörwein. Dazu gibt´s natürlich Spargel, aber als Vorspeise inszeniert!
weiterlesen Rezept: Spargel mit zitroniger Hollandaise als Vorspeise
In zwei Tagen wird der internationale Tag des Hamburgers gefeiert. Die Gelegenheit habe ich genutzt und euch passend zum Genuss-Feiertag eine kleine Rezeptsammlung von Kochen mit Butter sowie Tipps und Inspirationen arrangiert.
weiterlesen Am 28. Mai ist internationaler Tag des Hamburgers – Tipps & Rezepte
Endlich gibt es wieder Erdbeeren – sehnsüchtig habe ich die süßen Früchtchen erwartet. Obwohl ich den Erdbeerkuchen mit Pudding jedes Jahr feiere, habe ich eine neue Variante mit Schoko-Biskuit getestet. Nachfolgend das Rezept für euch zum Nachbacken!
weiterlesen Endlich Erdbeeren: Rezept für eine Erdbeertorte mit Schoko-Biskuit
Nachdem ihr im ersten Teil die Basics erfahren und im zweiten Teil einige der beliebtesten Mus-Sorten kennengelernt habt, geht es heute weiter mit Cashewmus und Macadamianussmus. Zudem erfahrt ihr, wie ihr Nussmus aufbewahren solltet und wie lange es haltbar ist. weiterlesen Nussmus aufbewahren: Informatives zu Sorten und Haltbarkeit – Teil 3
Im ersten Teil zum Thema Nussmus habt ihr erfahren, worum es sich dabei handelt und welche Nährstoffe der nussige Brei liefert. Heute geht es um drei konkrete Mus-Sorten und ihre Verwendung beim Kochen und Backen.
weiterlesen Nussmus: Informatives zu Mus-Sorten und Verwendung – Teil 2